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羊肚菌(Morchella esculenta)
2016-03-21 10:58   审核人:

 

   羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。

 

 

 

 

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